Comment épluchez-vous les graines de chanvre ?

En tant que formateur culinaire qualifié et passionné de nourriture, je suis constamment confronté à la question suivante : Manger la totalité de la nourriture ou simplement une partie de la nourriture ? J’ai fait de nombreuses recherches sur cette question, en général et spécifiquement sur les graines de chanvre, avec des résultats très intéressants. Graines de chanvre entières ou pelées, quel est le meilleur ? Clairement pelé ! Pourquoi ? La coque est principalement constituée de fibres, et il y a trop de bonnes choses aussi. La coquille contient la plupart des antinutriments, qui inhibent l’absorption des minéraux, entre autres choses. La teneur en […]

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